Menu
Vorspeise / Entrée
Salat von roten Linsen / süss-sauer eingelegtes Wurzelgemüse / Bärlauch-Coulis
Salade de lentilles corails / légumes racines aigre-doux / coulis à l’ail de l’ours
und / oder - et / ou
Schweinebraten asiatisch mariniert / Erdnuss-Sauce / Gemüsesalat nach vietnamesischer Art
Rôti de porc aux épices asiatiques / salade de légumes à la vietnamienne / sauce cacahuète
und / oder - et /ou
Fischsuppe nach Thailändischer Art
Soupe de poisson façon Thaï
Hauptgericht / Plat principal
Gemüse-Eintopf mit rotem Curry / weisser Reis mit Gomasio
Pot-au-feu de légumes au curry rouge / riz blanc au gomasio
oder - ou
Rotbarsch / Spinat / Sahnesauce mit Thai-Basilikum-Pesto
Sébaste / épinard / crème au pesto basilique thaï
oder - ou
Entenbrust auf der Haut gebraten / Fenchel / Sauce von der Gojibeere
Magret de canard cuit sur peau / fenouil / sauce aux baies de goji
Dessert
Tartelette mit roten Früchten / Himbeer-Sorbet
Tartelette aux fruits rouges / sorbet à la framboise
und / oder - et / ou
Kokos-Milchreis / exotische Früchte
Riz au lait de cocos / fruits exotiques
und / oder - et / ou
Belgischer Rohmilchkäse vom Käsewagen (+ 10 €)
Chariot de fromages belges au lait cru (+ 10 €)
Menu 3-Gang 55 € Menu 3 services
Weinselektion 35 € Sélection de vins
(Keine Änderungen in den Menus !) (Pas de changement dans les menus !)
Menu 4-Gang 65 € Menu 4 services
Weinselektion 40 € Sélection de vins
Überraschungs-Menu 6-Gang 95 € Menu surprise 6 services
All-inklusive (Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee) 60 € All-in (apéritive, vin, eau, café)
(nur tischweise, abends vor 20:00 Uhr!) / (uniquement par table le soir avant 20:00h!)
A la carte
Vorspeisen / Entrées
Salat von roten Linsen / süss-sauer eingelegtes Wurzelgemüse / Bärlauch-Coulis
Salade de lentilles corails / légumes racines aigre-doux / coulis à l’ail de l’ours
25 €
Schweinebraten asiatisch mariniert / Erdnuss-Sauce / Gemüsesalat nach vietnamesischer Art
Rôti de porc aux épices asiatiques / salade de légumes à la vietnamienne / sauce cacahuète
25 €
Fischsuppe nach Thailändischer Art
Soupe de poisson façon Thaï
30 €
Paniertes Kalbsbries / asiatische Pilze mit Sahne
Ris de veau pané au panko / champignons asiatiques à la crème
40 €
Halber Hummer : geschwenkt mit Gemüse und als Loempia
Demi homard : sauté avec légumes et en loempia
40€
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Hauptgerichte / Plats principales
Gegrilltes Gemüse / Käse „le Valet“ aus Schoppen / Kartoffelpuree mit Wasabi
Légumes grillés / fromage « le Valet » de Schoppen / purée de pommes de terre au wasabi
35 €
Rotbarsch / Spinat / Sahnesauce mit Thai-Basilikum-Pesto
Sébaste / épinard / crème au pesto basilique thaï
35 €
Heilbutt gedämpft / geschwenktes Gemüse / Sahnesauce mit Thaibasilikum-Pesto
Flétan à la vapeur / légumes sautés / crème au pesto basilique thaï
40 €
Entenbrust auf der Haut gebraten / Fenchel / Sauce von der Gojibeere
Magret de canard cuit sur peau / fenouil / sauce aux baies de goji
35 €
Entrecôte vom Rind / Reis mit Gomasio / Sahnesauce mit vietnamesischem Pfeffer
Entrecôte de boeuf / riz blanc avec gomasio / crème au poivre vert du Vietnam
40 €
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Dessert
Tartelette mit roten Früchten / Himbeer-Sorbet
Tartelette aux fruits rouges / sorbet à la framboise
15 €
Kokos-Milchreis / exotische Früchte
Riz au lait de cocos / fruits exotiques
15 €
Lauwarmer Schokoladenküchlein / Yoghurt-Sorbet mit Yuzu-Zitrone
Mi-cuit au chocolat / yaourt glacé au citron yuzu
15 €
Meringue / Eis / frische Früchte
Meringue / glace / fruits frais
15 €
Belgischer Rohmilchkäse vom Käsewagen
Chariot de fromages belges au lait cru
30 €
Outil gratuit et accessible à tous
