Menu

 

 Sashimi von der Makrele / Fenchelsalat / Bärlauch-Coulis

 

*******   und / oder   *******

 

Asiatisch marinierter Schweinebraten kalt aufgeschnitten
Gemüsesalat nach vietnamesischer Art / Erdnuß-Sauce

 

*******   und / oder   *******

 

Fischsuppe / Wantan von Scampi und Hummer
Rouille / Croutons

 

===================

 

Rotbarschfilet / gebratene Polenta
gedünstetes Gemüse / Sahnesauce mit Thaibasilikum-Pesto

 

*******   oder   *******

 

Entenbrust auf der Haut gegart / gegrilltes Gemüse
Süßkartoffel-Puree / Sauce von der Gojibeere

 

===================

 

Geeister Parfait mit Limette und Ingwer

 

*******   oder   *******

 

Kokos-Mousse / marinierte Ananas / Mango-Sorbet

 

*******   oder   *******

 

Belgischer Rohmilchkäse vom Brett (+ 7 €)

 

==================================================================

3-Gang Menu  (bitte nur 2 verschiedene Gerichte pro Gang wählen!)                                                                37

Weinselektion                                                                                                               22

 

5-Gang Menu                                                                                                                 57

Weinselektion                                                                                                              35

 

Menu Gourmet  (Bei vorheriger Reservierung / bis 20 :00 Uhr / nur tischweise !)

7 Gänge                                                                                                                           77
Weinselektion                                                                                                              45
All inklusive: (Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee)                                                    55

 

Je nach Marktangebot ist es möglich, daß ein Produkt nicht verfügbar ist,

dieser wird dann durch ein gleichwertiges ersetzt

Bitte weisen Sie bei der Bestellung auf Allergien hin

Menu

 

Sashimi de maquereau / salade de fenoui / coulis à l’ail des ours

 

*******   et / ou   *******

 

Rôti de porc aux épices asiatiques servi froid
salade de légumes à la vietnamienne / sauce aux cacahuètes

 

*******   et / ou   *******

 

Soupe de poissons / wantan au scampi et homard

rouille / croûtons

 

===================

Filet de sébaste / polenta poêlé
légumes à la vapeur / crème au pesto basilique thaï

 

*******   ou   *******

 

Magret de canard cuit sur peau / légumes grillés
purée de patate douce / sauce aux baies de goji

===================

 

Parfait glacé au citron vert et gingembre

 

*******   ou   *******

 

Mousse de cocos / ananas mariné / sorbet mangue

 

*******   ou   *******

 

Chariot de fromages belges au lait cru (+ 7 €)

 

==================================================================

Menu 3 services  (2 choix différents par services svp. !)                                                                                     37

Sélection de vins                                                                                                           22

 

Menu 5 services                                                                                                             57

Sélection de vins                                                                                                           35

 

Menu Gourmet  (sous réservation / avant 20:00 h / Menu servi uniquement par table !)

7 services                                                                                                                        77
Sélection de vin                                                                                                            45
all inklusive: (apéritif, vins, eau, café)                                                                   55

 

Etant donné que nous travaillons selon le marché, il est possible qu'un produit ne sera pas disponible.

Celui  sera alors remplacé par un autre produit équivalant.

En cas d’allergie, veuillez nous avertir lors de la commande.