Menu

Vorspeise / Entrée

 

Couscous-Salat / Chinakohl nach Kim-Chi-Art / leicht pikanter Tomaten-Coulis
Salade de taboulé / chou chinois façon Kim-Chi / coulis de tomates légèrement piquante

 

und / oder  - et / ou

 

Hausgeräucherte Entenbrust / Orangen-Senf-Dressing
Magret de canard fumé maison / vinaigrette à l’orange et à la moutarde

 

und / oder - et /ou

 

Thunfisch kurz gebraten / lauwarmer Salat von Kirschtomaten mit Bergamotte-Zitrone

Mi-cuit de thon / salade tiède de tomates cerises à la bergamote

 

Hauptgericht / Plat principal

 

Gemüse-Loempia / Kartoffelpuree mit Wasabi / süss-sauer Sauce
Loempia de légumes / purée de pommes de terre au wasabi / sauce aigre-douce

 

 oder - ou

 

Köhlerfilet / Polenta / Kräuter-Mousseline
Filet de lieu noir / polenta / mousseline aux herbes
 

 oder - ou

 

Rinderstück / Pastinaken /  Sahnesauce mit Shitaké-Pilz
Poire de bœuf / panais / sauce shitaké à la crème

 

Dessert

 

Kokos-Mousse / Mango / Ananas
Mousse de cocos / mangue / ananas
 

und / oder  - et / ou

 

Geeister Parfait mit Rosmarin und Honig
Parfait glacé au romarin et miel

 

 und / oder  - et / ou

 

Belgischer Rohmilchkäse vom Käsewagen (+ 10 €)
Chariot de fromages belges au lait cru (+ 10 €)

 

Menu 3-Gang     55 €     Menu 3 services

Weinselektion    35 €     Sélection de vins

 

(Keine Änderungen in den Menus !) (Pas de changement dans les menus !)

 

Menu 4-Gang     65 €    Menu 4 services

Weinselektion    40 €     Sélection de vins

 

Überraschungs-Menu 6-Gang     95 €     Menu surprise 6 services              

All-inklusive (Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee)     60 €     All-in (apéritive, vin, eau, café)                             

(nur tischweise, abends vor 20:00 Uhr!) / (uniquement par table le soir avant 20:00h!)