Menu
Couscous-Salat / Tomate/ Joghurtdressing mit Thaibasilikum-Pesto
Salade de taboulé / tomate / yaourt au pesto basilique thaï
20 €
***** und/oder *****
***** et/ou *****
Schweinebauch-Speck / Chinkohl-Salat / Vinaigrette mit Sojasauce und Sesam
Poitrine de porc / salade de chou chinois / vinaigrette au sauce soja et sésame
25 €
***** und/oder *****
***** et/ou *****
Duo von Bouchot-Muscheln und Makrele
gebratene Kräuterknödel / Liebstöckel-Coulis
Duo de moules Bouchot et maquereau / "knödel" aux herbes poêlé / coulis de livèche
25 €
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Adlerfisch-Filet / Gemüseragout mit Kurkuma / Polenta
Filet de maigre / ragoût de légumes au curcuma / polenta
35 €
***** oder/ou *****
Perlhuhn / Orangen-Fenchel / Süsskartoffel
Pintadeau / fenouil à l'orange / patate douce
40 €
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Geeistes Parfait mit Minze und Schokolade
Parfait glacé à la menthe et chocolat
15 €
***** oder/ou *****
Kokosmousse / Mango-Passionsfrucht-Coulis
Mousse de cocos / coulis de mangue et fruits de passions
15 €
***** oder/ou *****
Belgischer Rohmilchkäse vom Brett (+ 10 €)
Chariot de fromage belge au lait cru (+ 10€)
20 €
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3 - Gang - Menu - 3 services .....................................................45 €
Wein - Selection - de vin...... ...................................................25 €
4 - Gang - Menu - 4 services .....................................................58 €
Wein - Selection - de vin......... ..................................................30 €
Suggestions
Vorspeisen / Entrées
Scampi / Bärlauchbutter / Gemüsebrunoise
Scampi / beurre à l'ail de l'ours / brunoise de légumes
25 €
Taubenbrust und -keule / asiatische Pilze
Poitrine et cuisse de pigeonneau / champignons asiatiques
30 €
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Hauptgerichte / Plats principales
Steinbutt-Filet / Gemüse / Polenta
lauwarme Vinaigrette mit Kumbawa-Zitrone
Filet de turbot / légumes / polenta / vinaigrette tiède au citron cumbawa
45 €
Irisches Rinderfilet / geschmorte Schalotten
Sauce mit geräuchertem Tee / Taro
Filet de bœuf Irlandais /échalottes braisées / sauce au thé fumé / taro
45 €
Service facile et gratuit